使用本公司出品炸粉系列可以做出更多美味，如金酥雞腿、金酥大塊雞、炸雞米花、條狀雞柳、孜然雞柳、炸雞、鴨柳、鴨皮串、炸雞排、吮指雞塊等等。

1.色澤金黃，肉香濃郁，風(fēng)味獨特，美味無(wú)限，撕開(kāi)雞米花氣味鮮香誘人飽滿(mǎn)的雞肉的鮮香味非常能夠引人食欲，回味十足

【使用方法】

1、將500克-800克食物洗凈，然后瀝干；

2、先加80克炸粉，少許食用鹽與瀝干的食物混合均勻，腌制20分鐘；

3、再將剩余炸粉倒入盤(pán)中與雞蛋及少許冷開(kāi)水攔糊后，將瀝干的食物均勻蘸上；

4、加熱油溫至200度左右，將食物放入油鍋中炸至金黃色即可出鍋?？杉由僭S椒鹽味道更濃厚；

5、趁熱食用回味無(wú)窮。

 【關(guān)鍵控制】

總結廣大消費者使用經(jīng)驗，特強調確保使用效果的關(guān)鍵點(diǎn)：

1、用量。一般指導用量是10%，即100克的食料如雞腿，加10克的炸粉。雞腿洗凈瀝干后，放入炸粉，均勻地攪拌和滾裹。注：不用再加水。

2、油溫。油加熱到200度，維持1-2分鐘后，看到油燒開(kāi)，冒煙，則將火調小，使溫度控制在160度左右即可。

3、時(shí)間。將裹好的食料放入油鍋炸，時(shí)間控制在十分鐘左右。

4、此時(shí)顏色金黃，香氣誘人，出鍋，趁勢吃。

特注：一般的家庭都是用菜油或調和油，而真正的炸油是要用大豆色拉油的，大豆油溫度容易把握。

【注意事項】

因為使用不當，會(huì )出現各種口感口味不佳的情況，特整理如下：

1、變黑

油溫過(guò)高，油炸時(shí)間過(guò)長(cháng)，自行再加入糖或是醬油，都會(huì )出現原本金黃色的效果看不到而變黑了。

2、口感過(guò)硬或外焦內生

操作過(guò)于著(zhù)急，油溫過(guò)高，持續燒開(kāi)冒煙下炸料。